วันนี้ (19 ต.ค.) ที่โรงแรมบรีศรีภู หาดใหญ่ จ.สงขลา ดันไซกรุ๊ป เดินหน้ายกระดับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารในจังหวัดสงขลา ผนึกความร่วมมือ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา (สสจ.) และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จัดงาน “AD9 Food Insight & Food Safety Ready 2026” ส่งเสริมผู้ประกอบการร้านอาหารนำระบบมาตรฐานและนวัตกรรมมาใช้ สร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคและนักท่องเที่ยว รองรับการเติบโตของหาดใหญ่ในฐานะเมืองเศรษฐกิจและจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยว
ดร.พัทธนันท์ ดันไซ ผู้บริหารบริษัท ดันไซกรุ๊ป เปิดเผยว่า การเปิดตัวขับเคลื่อน Food Safety ในพื้นที่สงขลาครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญของบริษัท ในการนำองค์ความรู้และประสบการณ์จากการทำงานกับธุรกิจโรงแรมมาสนับสนุนผู้ประกอบการท้องถิ่น โดยอาศัยความร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร และผลักดันให้เกิดการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจังหวัดสงขลาจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับความปลอดภัยอาหารมากขึ้น เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามาในพื้นที่เพิ่มมากขึ้น การมีระบบมาตรฐานที่ชัดเจนและสามารถตรวจสอบได้ จึงเป็นส่วนสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นให้แก่นักท่องเที่ยว ตลอดจนเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจอาหารและการท่องเที่ยว“สำหรับสถานการณ์ร้านอาหารในพื้นที่หาดใหญ่ แม้ปัจจุบันจะมีการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐ โดยเฉพาะสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา แต่การพัฒนาให้เกิดผลอย่างยั่งยืนจำเป็นต้องมีโครงการต่อเนื่อง ควบคู่กับการนำมาตรฐานและนวัตกรรมเข้ามาช่วยตรวจประเมินและปรับปรุงการดำเนินงาน เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถรักษาคุณภาพและความปลอดภัยได้อย่างสม่ำเสมอ” ดร.พัทธนันท์ ดันไซ กล่าว
นางสุกัญดา เหมืองทอง นักวิชาการสุขาภิบาลชำนาญการ กลุ่มงานส่งเสริมสิ่งแวดล้อม ส่วนส่งเสริมอนามัยสิ่งแวดล้อม สำนักสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลนครหาดใหญ่ เปิดเผยว่า มาตรฐาน SAN เป็นมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารของกรมอนามัยที่พัฒนาต่อยอดจากโครงการ “Clean Food Good Taste” โดยปรับรูปแบบป้ายรับรองให้มีความกระชับและทันสมัยขึ้น ปัจจุบันมีร้านอาหารในพื้นที่หาดใหญ่ขึ้นทะเบียนผ่านมาตรฐาน SAN แล้วกว่า 300 ร้านสำหรับป้ายรับรองมาตรฐาน SAN รูปแบบป้ายสีฟ้า แสดงว่าร้านอาหารผ่านการตรวจประเมินด้านสุขลักษณะจากเจ้าหน้าที่เทศบาลนครหาดใหญ่ ส่วนมาตรฐาน SAN Plus ซึ่งใช้ป้ายสีทอง เป็นการตรวจประเมินร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา โดยการตรวจประเมินจะให้ความสำคัญกับความสะอาดและสุขลักษณะของสถานประกอบการอย่างเข้มข้น มีการตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร รวมถึงตรวจสอบความสะอาดของภาชนะและอุปกรณ์ พร้อมให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการเกี่ยวกับการจัดสถานที่และการปฏิบัติงานให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหารทั้งนี้ สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารที่สนใจเข้าร่วมการตรวจประเมินมาตรฐาน SAN สามารถยื่นคำขอดำเนินการกับทางเทศบาลได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ซึ่งผู้ประกอบการจะได้รับคำแนะนำในการปรับปรุงสุขลักษณะของร้าน รวมถึงการอบรมตามหลักเกณฑ์ของกรมอนามัย และการตรวจประเมินอาหาร ภาชนะ และอุปกรณ์ หากผ่านเกณฑ์จะได้รับป้ายรับรองมาตรฐาน ซึ่งช่วยเพิ่มความเชื่อมั่นแก่ลูกค้าและยกระดับภาพลักษณ์ของร้านอาหาร เพื่อให้ร้านอาหารในหาดใหญ่และจังหวัดสงขลามีระบบจัดการอาหารที่ปลอดภัยได้มาตรฐาน และส่งเสริมความเชื่อมั่นต่อเมืองท่องเที่ยวและสนับสนุนการเติบโตทางเศรษฐกิจในอนาคต
